Nước mía từ lâu đã được xem là thức uống giải khát trong những ngày hè oi ả. Không những giúp giải khát hiệu quả, nước mía còn mang lại giá trị tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nước mía luôn không đảm bảo về vệ sinh qua công đoạn ép và sự tiện lợi cho những nơi không trồng được mía. Chính vì vậy, nước mía sấy là một sản phẩm phù hợp vừa đáp ứng được tiêu chí về vệ sinh, vừa đáp ứng được tính tiện lợi cho người dùng.
1. Quy trình sản xuất nước mía sấy Trúc Lâm Phát
Tham khảo quy trình sản xuất nước mía sấy tại đây
Mía được chọn lựa kỹ từ dòng mía ROC 16 có độ ngọt cao để đảm bảo sản phẩm sau sấy đủ độ ngọt cảm quan. Mía được loại bỏ phần sâu đục thân và đốm thân để đảm bảo chất lượng nước mía ép.
Sau khi trải qua các công đoạn cần thiết, hỗn hợp được đưa vào hệ thống máy sấy thăng hoa để đảm bảo giữ lại trọn vẹn hương vị và màu sắc. Sau đó, bột mía sau sấy được đóng trong các gói nhỏ có lớp chống ẩm bên trong để giúp cho bột mía không bị vón cục trong thời gian bảo quản.